물고기 알레르기 : 증상, 원인, 치료

물고기에 대한 알레르기는 아토피의 가장 심각한 징후 중 하나입니다. 즉각적인 타입을 말하며 위험한 해산물을 섭취 한 후 1 분 만에 스스로를 느낄 수 있습니다. 특히이 질병에 걸리기 쉬운 것은 식품을 자주 사용하거나 어업에 가까이 사는 사람들입니다. 과학자들은 체내의 음성 반응을 어류에서 발견되는 단백질 인 파발 부민과 관련 짓습니다. 그것은 열처리에 도움이되지 않습니다. 그러나이 단백질은 항상 알레르기 항원이 아닙니다.

강 물고기에 대한 알레르기는 바다보다 적게 발생합니다. 일부 통계에 따르면이 비율은 약 30 ~ 70 %입니다.

다음 물질 및 요소로 인해 부정적인 신체 반응이 발생할 수 있습니다.

  • 식품 첨가물, 방부제 및 염화나트륨 (캐비아, 게 막대기 등에서 발견);
  • 생선 요리에 첨가 된 향신료와 소스;
  • 매우 낮은 품질의 해산물;
  • 생선 국물을 첨가하여 요리하는 것;
  • 이국적인 과일과 향신료와 생선 요리의 조합;
  • 어류 서식지의 생태 환경이 열악하다. (살충제, 폐기물 및 기타 유해 물질로 인한 수역 오염);
  • 해산물의 저장 및 가공을위한 용납 할 수없는 조건;
  • 면역이 약한 환자의 부적절한 영양;
  • 물고기에서 발견되는 기생충 (그들에 존재하는 알레르겐은 열처리를 할 수 없음);
  • 보육 기관에서 재배 한 사료에 항생제와 성장 촉진제를 첨가했다.
  • 물고기가 튀 겼던 기름의 사용;
  • 썩은 독소 - 소금과 흡연 (말린 생선에 알레르기가있는)에 저항력이있는 장기 저장 중 해양 생선에 미생물의 축적;
  • 환자의 위장관의 간 및 기관의 병리학 등.

생선 알레르기는 생선 뼈 추출물로 만든 봉투에 접착제베이스를 핥아도 발생할 수 있습니다.

생선 알레르기 생선

Symptomatology 및 물고기에 알레르기 반응의 발병의 첫 징후

물고기에 대한 알레르기 반응의 증상과 강도는 사람의 개인적 특성, 공격 당시의 건강 상태, 알레르기 항원이 체내로 들어가는 방식 (아래 표)에 달려 있습니다.

· 참치 (parvalbumin이 없지만 많은 수은이 있음);

물고기 알레르기 : 원인, 결과, 해결책

왜 육체가 물고기에게 부정적 반응을 보이는가?

식이 요법에서 물고기를 섭취하면 특정 비타민으로 몸을 풍부하게하고, 뼈를 강화하며, 내장 기관의 기능을 자극 할 수 있습니다. 그러나 사람들이 물고기에 알레르기 반응을 보입니다. 다른 해산물 (새우, 오징어, 홍합 등)과 같은 어류는 원칙적으로 강한 알레르기 항원이며 모든 종류의 알레르기를 앓고있는 사람들에게는 소비가 금기라는 것을 고려해야합니다. 현재이 같은 반응이 발생하는 이유는 완전히 이해되지 않았기 때문에이 질병의 기초가 유전 적 성질이라고 믿어지고 있습니다. 조상이 물고기와 해산물을 먹지 않은 사람들에게 알레르기가 일어나서 면역력이 부적절하게 시작됩니다.

이 불쾌한 상황의 출현 요인은 여러 가지 일 수 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.

  • 물고기 제품에 parvalbumin의 존재는 신중한 식품 가공에도 불구하고 강한 알레르기 반응을 일으킬 수있는 단백질입니다.
  • 생선 폐기물 제품의 섭취뿐만 아니라 준비 또는 가공 후에도 남은 화학 원소. 부적절한 생산 기술과 위생 기준을 준수하지 않으면, 특히 액체 연기를 사용하는 경우 차가운 훈제 또는 뜨거운 훈제 한 물고기에 알레르기가 발생할 수 있습니다.
  • 일부 flavorings, 식품 첨가제 또는 방부제를 추가하면 성인과 어린이 모두에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이것을 기반으로, 대부분의 경우 붉은 물고기에 알레르기가 있는데, 보통 붉은 고추가 대부분의 향료를 더합니다.
  • 어류 제품에 대한 개인적인 내성.

강 물고기와 바다에 대한 알레르기에는 특별한 환자에 따라 자체적 인 특성과 차이점이 있습니다.

증상

생선 요리에 대한 사람의 반응이 대개 식사 후 1 시간 이내에 알레르기 발진이 일어나는 가장 첫 증상입니다. 물집과 붉은 반점이 몸에 나타나고 (서로 성장하고 융합되기 쉽다), 이는 화상과 가려움증이 동반되며 피부에 딱딱이 생길 수 있습니다. 가장 흔한 증상은 복부, 가슴, 등 및 목을 포함합니다. 생선 제품을 섭취 할 때 구강의 불편 함, 즉 혀와 목이 따끔 거림이 생길 수 있습니다. 해산물 입자가 함유 된 증기를 흡입하면 눈꺼풀, 눈과 입의 붓기, 재채기, 알레르기 기침과 비염이 발생할 수 있습니다. 메스꺼움과 두통, 때로는 현기증이있을 수도 있습니다. 시간이 지남에 따라 의료 지원은 혈관 부종 (호흡기 부종) 및 기관지 경련과 같은 합병증을 유발할 수 없습니다.

어떤 종류의 생선을 먹을 수 있습니까?

물고기 요리를 먹을 때 알레르기 반응의 증상이 나타나면이 제품을 완전히 거부 할 이유가 없습니다. 가장 좋은 방법은 대구, 농어, 넙치 또는 넙치로 요리를 준비하는 것입니다. 우리가 강가 거주자에 대해서 이야기한다면, 최고의 종류의 물고기, 즉, 파이크, 퍼치, 버 뱅, 도미, 송어가 적합합니다. 일반적으로 참 다랑어에 알레르기 반응을 보이는 사람의 경우에는 개별적인 접근법이 중요한 역할을합니다. 철갑 상어의 사용이 적합 할 수 있으며 반대의 경우도 마찬가지입니다. 부정적인 반응이 나타나지 않도록하려면 소금에 절인 생선과 튀긴 생선을 버리는 것이 좋습니다. 종종 말린 생선이나 통조림 생선에 대한 알레르기는 과도한 향신료와 소금 또는 부적절한 보관 조건에서 나타납니다.

물고기를 대체 할 것

특정 상황이나 건강상의 미묘한 차이로 인해 생선 제품을 식단에서 완전히 제거해야하는 경우 합리적이고 합리적으로 수행해야합니다. 알레르기 성에도 불구하고, 물고기는 몸에 필요한 많은 비타민의 원천이므로 동등한 음식으로 대체해야합니다.

다음과 같은 제품을 사용해야합니다.

  1. 고기
  2. 배추.
  3. 너트와 일부 콩류뿐만 아니라 콩.
  4. 메밀 가루
  5. 버섯
  6. 아마 인유.
  7. 시금치.
  8. 계란

이 모든 음식에는 단백질, 미네랄, 인, 철분 및 기타 비타민이 충분히 들어 있습니다. 충분한 양을 먹어 치우는 것은 각기를 포함하여 어떤 문제에 대해서도 걱정할 수 없습니다. 균형 잡힌식이 요법을 적절하게 선택하면 영양사에게 도움이되지만, 알레르기 발현의 모든 가능한 원인에 대한 예비 연구를 한 후에해야합니다.

치유

진단을 확인하려면 전체 면역 글로불린 E와 특정 어류 알레르겐에 대한 검사를 통과해야합니다. 실제로 물고기에게 알레르기가 있다고 확인되면 의사는 특정 유형의 해산물을 배제한 특정 식단을 만들 것입니다. 알레르기 전문의는 치즈, 피클, 소세지의 사용을 제한하도록 조언합니다. 이 금지령 아래에서 알코올과 과자가 가장 많을 것입니다. 수면과 각성을 정상화하고 스트레스를 피하고 신선한 공기를 더 많이 걷는 것이 좋습니다.

Zyrtec, Loratadin 및 Erius와 같은 의약품은 피부의 자극을 제거하는 데 사용할 수 있습니다. 피부 침식, 기관지 경련 또는 호흡기 부종과 같은 합병증이 발생할 경우, 호르몬 계 약물의 사용은 의사의 지시에 따라 엄격히 지시됩니다.이 약물 군의 사용에는 개별 투여가 필요하고 많은 부작용이 수반되기 때문입니다. 전체 치료 과정에서식이 요법을 포함한 전문가의 모든 약속을 수행해야합니다.이 경우 생선 알레르기는 가장 고통스럽지 않습니다.

물고기 알레르기

물고기 알레르기

물고기 알레르기

최근 어류에 대한 알레르기가 점점 흔해지고 있습니다. 이 질병은 물고기, 캐비어, 인스턴트 식품의 섭취에 대한 급성 반응이 특징입니다.

최근 어류에 대한 알레르기가 점점 흔해지고 있습니다. 이 질병은 캐비어와 인스턴트 식품뿐만 아니라 모든 어류의 섭취에 대한 급성 반응을 특징으로합니다.

오랫동안 과학자들은이 제품들에 대한 알레르기 반응의 원인을 연구했습니다. 그들은 주요 도발 생선이 어류 근육에 함유 된 단백질이라는 것을 경험에 의해 증명했습니다. 아주 자주, 알레르기는 어린 시절에 나타납니다. 그녀의 증상은 평생 동안 나타날 수 있습니다.

생선과 해산물에 대한 알레르기는 해안 거주자들 사이에서 가장 흔한데, 생선은 주식입니다. 이러한 해산 식품에 대한 유기체 반응은 거부 반응으로 인해 한 종류의 강이나 바다 물고기가 발생하는 선택성을 특징으로합니다.

가장 일반적인 알레르겐은 다음과 같습니다 :

  • 새우, 멸치;
  • 사시미, 튀김, 스시;
  • 참치;
  • 물고기가 발견되는 모든 음식;
  • 장어, soma.

또한, 알레르기 반응은 홍합, 갑각류 및 연체 동물의 단백질에서 발생할 수 있습니다. 해양 물고기와 관련해서는 반응이 강보다 더 자주 나타나는 것이 중요합니다. 그것의 알레르겐은 매우 저항력이 강하며 요리 중 파손되기 쉽지 않습니다.

질병의 원인

물고기 알레르기가 발생할 수있는 주된 이유는 단백질의 분자 구성에 대한 환자의 과민 반응입니다. 이 경우, 혈액 세포는 물고기, 펩타이드와 잠재적 인 위험으로 반응하지만, 음식, 에너지, 유기체를위한 기초가됩니다. 이것은 거절하게됩니다.

모든 알레르기는 성격, 특정 증상, 질병의 병력이 있습니다. 물고기에 대한 가장 일반적인 알레르기 반응은 갑자기 발생합니다. 때로는 특정 제품에 대한 불내증의 선구자가 어린 시절부터 기록되어 있습니다.

알레르기의 가장 흔한 원인은 다음과 같습니다.

  • 물고기에 함유 된 단백질에 대한 편협성;
  • 어패류 (캐비어에 알레르기)에 포함 된 단백질 단편에 대한 알레르기 반응;
  • 삶의 산물 인 단백질 자체의 편협성 (대변에 알레르기가 있고 점액, 비늘을 덮음).

인체에 알레르겐이 침투하는 것에 대한 해답은 유기체 자체의 단백질을 공격하는 항체의 생성입니다. 다른 식품 불내증과 마찬가지로 생선 및 생선 제품에 대한 알레르기에는 종종 유전 요인이 있습니다. 다른 모든 식품에 복잡한 반응이 특징 인 것은 특이하다. 또한 조정하기가 매우 어렵습니다.

증상 Symptomatology

어류 제품과 접촉 할 때 발생하는 알레르기 증상은 일반적으로 유사합니다.

  • 자주 알레르기 항원을 조금 섭취하면 입안의 점막에 약간의 가려움이 생깁니다.
  • 구토의 발생;
  • 발진, 가려움증과 몸의 빨갛게;
  • 두드러기의 출현;
  • 어떤 경우에는 등, 복부, 목, 엉덩이에 물집이 생김;
  • 심한 발달로 환자의 삶에 직접적인 위협이되는 혈관 부종이 생길 수 있습니다.

증상이 갑자기 혈압 (혈압)이 감소하는 형태로 나타나는 어린이의 아나필락시 반응 (쇼크)의 가능성에주의 할 필요가 있습니다. 이 상황에서는 응급 의료 조치가 필요합니다.

진단

음식 일기를 지킴으로써 어른과 어린이의 질병을 정확하게 진단하는 것이 좋습니다. 환자는 환자가 먹는 음식에 일정 기간 동안 표시를하고 각 제품에 대한 반응을 별도로 분석해야합니다.

의료진은 알레르기를 확인하기 위해 여러 가지 피부 검사를 시행합니다. 알레르기 항원은 해결책으로 사용되며,이 알레르겐은 모발 제거기로 팔뚝에 적용됩니다.

최근에는 성인, 특히 어린이에게 더 적합한 최신 기술이 사용되었습니다. 그것은 혈액 내 특정 면역 글로블린 E의 존재를 결정하는 것을 포함합니다.

이 검사의 도움으로이 질환에 나타나는 특정 유형의 알레르겐과 증상이 감지됩니다. 모든 검사실 검사는 의료기관에서만 수행됩니다.

의료 행사

성인과 어린이의 알레르기 치료는 식단에서 그러한 제품을 마지막으로 배제합니다. 또한, 알레르기 항원의 잔류 함량이있는 접시를 제거 할 필요가 있습니다. 예를 들면 : 붉은 물고기, 캐비아, 첨가물, 샐러드, 스프와 함께 칩에 알레르기가 있다면식이 요법에서 제외해야합니다. 물고기 요리 후 열처리 된 요리가 질병의 증상을 일으킬 수 있다는 것을 아는 것이 중요합니다.

당신은 다음과 같은 제품을 배제한 특별 식단을 준수해야합니다 :

  • 홍합;
  • 우스터 소스;
  • 스리 미 (게 막대기);
  • 새우를 포함한 해산물;
  • 커틀릿, 소스, 생선 스프;
  • 물고기 추가의 기름;
  • 멸치, 그들의 추가 드레싱;
  • 튀김, 초밥, 사시미는 제외해야합니다.

이 제품들은 알레르기의 발달에 충분한 생선 단백질을 함유하고 있습니다. 복잡한 과정이 특징 인 성인의 질병이있는 경우 에피네프린이라는 약을 복용 할 필요가 있습니다. 그는 신속하게 알레르겐을 중화시킬 수 있습니다.

어린이 질병의 경과

  • 유아의 생선 알레르기는 첫 보완 식품 이후에 나타날 수 있습니다. 일반적으로 알레르기 반응은 정서적 충동, 부종, 얼굴과 손에 물집의 형태로 즉시 나타납니다. 이 경우, 어린이는 응급 의료 팀에 전화해야합니다. 따라서 모든 해산물을 완전히 버리는 것이 좋습니다. 비타민 D, 인산을 인위적으로 도입
  • 소아에서는 잔류하는 미세한 어류 입자에서도이 질병의 증상이 나타날 수 있습니다. 종종 물고기 알레르기와 함께 어류 사료에 대한 반응이 증가합니다. 그러나 7-8 세가 지나면 아이의 신체가 재 배열 될 준비가됩니다. 아이에게 다시 물고기를 제공해야한다.
  • 물고기 알레르기가 확인 된 경우, 요리의 구성을 조절하는 것이 중요합니다. 특히 공공 식당, 식당, 카페를 방문 할 때. 또한 생선 맛,이 나트륨 이노신, 알긴산 염 및 기타 알레르기 항원이있을 수 있으므로 조심스럽게 해산물, 생선, 통조림을 대형 마트에서 선택해야합니다.

아나필락시 성 쇼크와 혈관 부종으로 인해 알, 생선 제품, 홍합으로 인한 가장 심각한 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다. 이것은 즉각적으로 발생하는 매우 위험한 결과입니다. 사람은 호흡 근육의 경련으로 인해 호흡 할 수없고, 심박수가 증가하고, 체온이 상승합니다.

모든 환자는 이러한 경우에 늦게 도움이 치명적임을 알고 있어야합니다. 따라서 알레르기 발현을 일으키는 제품을 사용하는 것을 제외하고는 적절한시기에 질병을 진단하는 것이 매우 중요합니다.

물고기 알레르기

다양한 종류의 식품에 대한 식품 알레르기는 세계 인구의 거의 절반이 일반적입니다. 알레르기를 일으키는 제품 중에 특별한 장소는 해산물의 큰 그룹뿐만 아니라 바다와 강 물고기의 다른 다양성에 의해, 점유된다.

어류 알레르기는 대부분 어린 시절에 발생하지만, 처음에는 이전에 탐험되지 않은 생선 요리를 처음 사용했을 때 질병이 성인에게 나타납니다.

물고기에 대한 알레르기 반응은 때로는 매우 심한 다양한 증상으로 발생하며 응급 치료가 필요합니다.

질병을 예방하기 위해서는 알레르기 항원과의 접촉을 완전히 없애기 만하면되지만 기름, 맛, 소스 및 일부 화장품 라인과 같은 다른 제품에도 들어있을 수 있습니다.

물고기와 해산물에 알레르기의 원인

어류에 대한 알레르기는 특수 단백질 인 파발 부민 (parvalbumin)에 의해 유발되고, 그 섭취는 특정 면역 반응의 발달로 이어진다.

알레르기는 물고기 자체의 육체뿐만 아니라 캐비어 및 심지어 비늘 및 점액에서도 발생할 수 있습니다. 따라서 강 및 해산물과 외부 접촉을하더라도 질병의 증상이 나타나기 시작합니다.

알레르기 성 단백질은 어떤 종류의 가공에서도 파괴되지 않으므로 어떤 형태로든 생선을 말린 것, 삶은 것, 튀김 한 것, 훈제 한 것, 어떤 경우에는 특정 제품의 다양성에 내성을 갖지 않는 것 등은 문제가되지 않습니다.

음식의 준비 과정에서 단백질을 흡입하면 반응의 징후가 나타나기도하고, 전에는 해산물이나 강 물고기였던 요리가 인간에게 안전한 음식을 만들기 위해 사용되었다.

어류 제품에 대한 불내증의 증상

물고기 알레르기는 호흡기, 피부 신호 및 결막염이 알레르기 항원 사용 및 전반적인 건강에 대한 반응으로 종종 발현 될 수 있습니다.

어류 제품에 대한 알레르기 반응의 가장 일반적인 증상은 다음과 같습니다.

  • 복부, 등, 목, 엉덩이, 가슴의 상반부에 물집이 생김.
  • 얼굴 붓기, 눈;
  • 피부의 심한 가려움;
  • 입과 목구멍의 혀, 점막 점막. 더욱이 생선 요리가 입안에 들어가 자마자 불타는듯한 느낌이 나타날 수 있습니다.
  • 소화의 장애 - 메스꺼움, 구토, 느슨한 잦은 발판;
  • 발열, 두통.

특별한 불안은 급속한 심장 박동, 심한 약화, 혈압의 감소, 피부의 창백, 졸도를 수반하는 아나필락시 성 쇼크를 유발해야합니다.

이 상태에서, 특별한 알레르기 약을 사용하여 사람이 긴급히 치료를 받아야합니다.

어류 제품에 대한 편협성은 거의 영원히 남아 있으므로 편협한 반응을 견뎌내는 사람은 항상 상점, 레스토랑, 카페의 제품 선택에주의를 기울여야합니다.

일부 통계

알레르기의 가장 큰 숫자는 물고기, 청어, 왕새우, 게, 연체 동물, 바닷가 재의 빨간 품종에 기록됩니다. 강 물고기, 메기 및 장어 중 일부 유형의 왕새우가 가장 알레르기 유발 물질로 간주됩니다.

대부분의 사람들은 하나 또는 두 종류의 물고기에 대한 편협함을 가지고 있으며, 다른 사람들은 눈에 안 띄는 흔적이없이 사용합니다.

이것은 일부 물고기 종에는 특정 면역 반응을 일으키지 않는 근육 단백질 조각 만 포함되어 있기 때문입니다.

어린이의 어류 내성

아이들의 식생활에서 물고기와 다양한 요리가 꼭 출석해야합니다. 수산물은 몸에 잘 흡수되며, 필수 지방산, 독특하고 유익한 미량 원소 및 비타민이 많이 포함되어 있습니다.

물고기 요리의 규칙적인 소비는 완전한 정신 발달에 기여하고, 모든 신체 시스템에 긍정적 인 영향을 미치고, 감염에 대한 저항력을 증가시킵니다.

그러나 아이들의 어류에 대한 알레르기가 조기에 시작되어 심각한 증상이 동반되기 때문에 생선 요리를 어린이의 식단에 도입하는 데 매우주의해야합니다.

소아과 의사는 생선 식품을 도입 할 때 여러 단계를 준수 할 것을 권고합니다.

  • 처음으로 생선 요리는 8 개월 된 아이보다 더 일찍 소개됩니다;
  • 작은 숟가락으로 보완 식품을 소개하기 시작하면서, 알레르기는 첫 번째 사용에서 나타나지 않고 두 번째 이후부터 시작한다는 사실을 잊지 마십시오.
  • 아침에 물고기 요리가 먼저 주어 지므로 하루 종일 아기의 상태를 따라갈 수 있으며 건강 상태가 나 빠지면 시간 내에 조치를 취할 수 있습니다.
  • 아토피 성 피부염 어린이는 가능한 한 늦게 어류 제품을 제공하기 시작하는 것이 좋습니다. 최대한주의를 기울여야합니다.

아기가 물고기를 유인 한 후 알레르기 증상이 거의 즉각적으로 나타나기 시작하면, 항히스타민 약을 연령에 맞춰 투여하고 구급차를 불러야합니다.

물고기 알레르기 치료

증상이있는 제품에 완전히 접촉하면 물고기에 대한 알레르기가 발생하지 않습니다.

식단에서 제품 자체를 제외 할뿐만 아니라 식단에서 다음과 같은 요리를 꺼내야 할 필요가 있음을 기억해야합니다.

요리의 과정에주의를 기울일 필요가 있습니다. 종종 생선 튀김에 사용되는 기름은 알레르기 반응을 일으키는 다른 음식을 준비하는 데 사용됩니다.

어떤 종류의 버터 나 소스가 메인 요리 나 샐러드에 사용되었는지 관심을 가져야합니다. 생선의 맛은 종종 드레싱의 구성 요소 중 하나입니다.

상점에서 쇼핑 할 때주의 깊게 구성을 읽어야합니다.

그 음식에 포함 된 것이 있으면 :

  1. 이 나트륨 이노신;
  2. 한천;
  3. 아가린 산;
  4. 알긴산 염 또는 생선 맛.

이 구매가 당신을위한 것이 아님을 아십시오.

물고기 알레르기의 발생을 의심하는 경우, 즉시 접시 사용을 중지하고 입안을 헹구십시오.

아무도 알레르기 항원으로 음식에서 위장을 풀어 준 것에 대해 당신을 비난하지 않을 것입니다.

항히스타민 Suprastin, Pipolfen, Diphenhydramine 및 enterosorbent를 마시면 신체의 독소를 빠르게 중화시키는 데 도움이됩니다.

정확하게 알레르기 항원을 확립하면 대부분의 클리닉에서하는 피부 검사에 도움이됩니다.

알레르기 항원을 식별하면 일일 식단을 작성하는 데 도움이되므로 어류에 대한 심각한 알레르기 반응을 예방할 수 있습니다.

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  • 최근 어류에 대한 알레르기는 강과 바다 물고기 종에 대한 알레르기 반응으로 널리 퍼져 있습니다. 때로는 알레르기 증상 만이 특정 유형의 물고기와 관련되지만, 대부분의 경우 여러 종류의 물고기가 알레르기를 유발합니다. 가장 알레르기를 일으키는 종은 연어, 장어, 메기 및 참치의 전체 아종으로 간주됩니다. 때로는 갑각류 및 연체 동물과 같은 해산물과 교차 알레르기 반응이있을 수 있습니다.

    흡연, 건조 및 열처리는 실제로 어류 제품의 알레르기 성질에 영향을 미치지 않으므로, 단백질 내성을 가진 사람의 경우 어류는 구운 것, 훈제 한 것 및 건어물을 똑같이 위험합니다. 종종 알레르기 반응은 물고기의 제품을 준비하는 동안 발생하는 증기 흡입 후 발생합니다. 이는 대부분의 식품 알레르겐에 대해 매우 드문 경우입니다.

    어린 아이의 어류에 대한 알레르기는 팬이나 팬이 완전히 씻겨 졌는지에 관계없이 물고기 제품이 미리 준비된 주방기구에서 음식을 준비한 경우에도 종종 발생합니다. 이것은 현미경으로 남아있는 어류 단백질 분자조차도 알레르기 반응을 일으킬 수 있음을 분명히 나타냅니다. 수시로, 사람이이 유형의 알레르기가있는 경우, 물고기 사료 (더 자주 물벼룩에)에 알레르기가 있습니다.

    어류에 대한 알레르기 진단이 확인 된 경우 파티, 레스토랑 또는 카페에서 제공되는 요리의 구성을 신중하게 모니터링해야합니다. 이렇게하려면,받은 음식이 물고기 튀김에 사용 된 기름과 같은 기름으로 준비되었는지 여부를 물어야합니다. 또한 샐러드가 무엇으로 채워 졌는지 정확하게 알아 내야합니다. 생선 단백질은 일부 조미료에 포함될 수 있습니다. 또한 구입 한 제품을주의 깊게 연구해야하는데,이 나트륨 이노신, 생선 맛, 알긴산염 및 한천과 같은 성분이 포함되어있을 수 있습니다. 이러한 알레르기 반응은 금기입니다.

    이 때문에 물고기 알레르기를 피하고 모든 생선 제품을 거부 한 일부 사람들은 기생충 산증과 같은 물고기 기생충이 체내에서 생길 수 있다고 의심하지 않습니다. 이는 강한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이것은자가 진단이 잘못 될 수 있으며 자격을 갖춘 알레르기 전문의 만 진단하고 진정한 알레르기 유발 원인을 확인할 수 있음을 나타냅니다.

    물고기 알레르기 - 증상

    인체에 대한 알레르기 반응은 대개 피부 가려움증, 허리 피부, 엉덩이, 복부, 목 및 가슴 곰팡이 (때때로 점막이 점막에서 관찰 될 수 있음)와 같은 두드러기에 의해 나타납니다. 흔히, 물고기에 대한 알레르기는 피하 조직 및 피부의 혈관의 침투성의 증가를 수반하며, 이것은 피부의 팽윤에 의해 나타난다. 이 증상은 얼굴에 가장 잘 보입니다. 눈이 부풀어 오르고, 입가에 부종이 생깁니다. 어떤 경우에는 팽창이 혈관 부종과 같은 위험한 질병의 형태로 나타날 수 있습니다.

    위장관에서 생선에 대한 알레르기 증상은 설사, 구토 등의 분비물과 운동 기능을 손상시킵니다. 심한 알레르기 반응, 두통, 빠른 심장 박동, 발열, 혈압 감소, 혈액 구조의 변화가 관찰 될 수 있습니다. 때로는 아나필락시스 쇼크와 같은 매우 위험한 상태가 발생할 수 있습니다.

    일반적으로 물고기 알레르기의 첫 번째 증상은식이 과정에서 나타나기 시작하며 입술, 구개, 혀 또는 목이 따끔 거림이나 가려움증으로 표현됩니다. 심한 경우에는 천식 발작이 종종 관찰됩니다. 다소 덜 빈번하게 증상은 생선 제품 섭취 후 처음 몇 시간 동안 나타나며 두드러기, 설사 및 구토로 나타납니다.

    어류에 대한 알레르기 - 치료

    모든 음식 알레르기와 마찬가지로 생선 및 해산물에 대한 알레르기 반응은식이 요법에서 알레르기를 일으키는 음식을 완전히 제거한다는 의미입니다. 그리고 실제 사례에서 볼 수 있듯이 생선 제품, 인공 물고기 제품, 우스터 소스, 크랩 스틱 (생선 케이크), 생선 케이크, 수프와 소스, 생선 기름, 생선 기름, 새우와 캐비아, 멸치와 그 샐러드 드레싱, 아시아 요리 (튀김, 사시미, 스시).

    위의 제품은 소량이지만 알레르기 반응을 일으키기에 충분한 양은 단백질 알레르겐을 함유하고 있습니다. 또한, 소량의 생선 단백질에는 일부 샐러드 드레싱 및 이와 유사한 식품이 포함될 수 있습니다. 또한 구입시 포장에 명시된 제품의 구성을 확인하고 어류 향료,이 나트륨 이노신, 알긴산 염, 아라린산 및 한천과 같은 성분을 피하십시오.

    어떤 경우에는 어류 제품에 대한 알레르기 반응이 갑각류 알레르기와 밀접하게 공존 할 수 있으므로 가재, 바닷가 재, 게 및 새우의 사용은 영구히 포기되어야합니다.

    아이에게 생선 알레르기

    어류를 추가하지 않으면 고품질의 단백질 및 C, B, A, PP 그룹의 가치있는 비타민을 섭취하는 데 가장 좋은 어류이기 때문에 모든 어린이의 정식 메뉴를 상상하기가 매우 어렵습니다.

    또한 해양 어류에는 요오드, 마그네슘, 칼슘, 인, 철분과 같이 어린이의 신체에 유익한 많은 미량 원소가 들어 있습니다. 또한, 오메가 -3 지방산이 포함되어 있으며,이 지방산은 신경 조직, 세포막 및 망막의 구조를 담당합니다.

    어린이들의 어류 알레르기의 발달이 놀랄만 한 것이 아니기 때문에, 8 개월이 아니라 서서히 생선 제품을 사료에 도입해야합니다. 처음에는 죽 또는 야채 퓌레 (그리고 선호하는 아침 식사)와 함께, 생선 퓌레 티스푼의 1/4 이상을 첨가 할 수 없습니다. 알레르기 반응이없는 경우에는 부피를 점차적으로 증가시킬 수 있습니다.

    일반적으로 물고기 알레르기의 첫 증상은 알레르기 유발 제품을받은 순간부터 처음 몇 분 또는 몇 시간 안에 나타납니다. 소화 불량, 신체의 병변, 구개, 목 및 혀의 따끔 거림으로 나타납니다. 얼굴의 청색, 입술의 발적, 부종, 혈관 부종 (희귀)이있을 수 있습니다.

    신체의 매우 급한 날카로운 반응의 경우, 즉시 응급 처치를해야하며, 도착하기 전에 나이에 맞는 용량으로 항히스타민 제제를 투여해야합니다.

    물고기 알레르기

    물고기 알레르기는 어류 제품에 대한 비정형 면역계 반응입니다. 종종 우리는 음식을 위해 특정 유형의 생선을 먹는 것뿐만 아니라 요리 중에 증기를 흡입하는 것과 요리 중에 손으로 물고기 제품과 접촉하는 것에 대해서도 이야기하고 있습니다.

    물고기 알레르기 : 어떻게해야합니까?

    물고기에 알레르기가있을 수 있으며 왜 나타나나요?

    어류에 대한 알레르기의 원인은 근육에 함유되어있는 특정 단백질, 즉 파벌 부민입니다. 이 물질은 강한 알레르기 항원의 범주에 속하며 어류 제품의 열 또는 염분 처리 중에는 파괴되지 않습니다. 면역 시스템의 정상적인 기능 상태에서 parvalbumin은 불쾌한 증상을 유발하지 않지만 음식 알레르기가있는 사람에게는 많은 문제를 일으킬 수 있습니다.

    또한 강과 바다 물고기에 대한 알레르기의 원인은 대변과 대변을 덮는 특수한 점액과 같은 중요한 활동의 ​​제품에 대한 비정형 반응을 포함합니다. 조심스럽게 제거하지 않고 장갑으로 보호되지 않은 손의 피부 또는 음식에 들어갈 경우 알레르기가 발생할 수 있습니다.

    알레르기 반응은 요리하는 동안 물고기가 처리 된 화학 물질에 반응하여 발생할 수 있습니다. 최근 점점 더 많은 훈제 제품 제조업체들이 고전적 감기 나 찜질의 기술을 사용하지 않고 있습니다. 대신, 그것은 일부 목재 종의 연기에서 얻은 응축수 정화 입자를 함유 한 화학 물질 인 소위 액체 연기를 사용합니다.

    제조업 자들은 액체 연기로 흡연 단계를 통과 한 물고기는 전통적인 흡연을 한 물고기보다 안전하고 덜 알레르기를 일으킬 것이라고 주장합니다. 그러나 일부 영양사와 의사는 다르게 생각하는 경향이 있습니다. 액체 연기는 가장 강력한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 경우 물고기 단백질에 알레르기가 없지만 액체 연기에 비정형 반응이 나타납니다.

    어른이나 어린이에게 어류에 대한 알레르기의 출현 및 발병을 유발할 수있는 또 다른 이유는 완제품에 염료, 향신료 및 방부제를 사용하기 때문입니다. 이것은 연어에게 특히 사실입니다. 일부 제조업체는 인위적으로 제품의 색상을 개선하고 염료를 첨가하여 붉은 색 물고기에 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 따라서 구입하기 전에 물고기 요리의 구성을주의 깊게 읽으십시오.

    물고기 알레르기 : 증상

    물고기와 해산물에 대한 알레르기 반응의 첫 징후는 대개 이러한 요리를 섭취 한 후 1 시간 이내에 나타납니다.

    피부의 일부에는 심한 가려움증, 발적과 부종이 동반되는 건조한 발진이 있습니다. 물고기 알레르기를 즉각적으로 치료하지 않으면 말라 붙은 발진이 수포로 대체 될 수 있으며 감염이 추가 될 가능성이 있습니다.

    점막은 칙칙한 부작용과 입술과 눈꺼풀의 부종으로 나타나 쿼킨 부종이 발생할 수 있습니다. 눈물, 알레르기 성 비염, 재채기가있을 수도 있습니다.

    알레르기를 일으키는 경향이있는 사람이 물고기를 요리하는 동안 공기 중에 떠오르는 증기로 숨을들이 쉬면 호흡 곤란과 숨 막힐듯한 공격을 유발할 수있는 강한 마른 기침을 할 수 있습니다.

    아이에게 생선 알레르기

    물고기에게 알레르기 성이있는 경향은 상속 될 수 있습니다. 부모 중 한 명이이 제품에 비정형 반응을 보일 경우, 대개 아이에게 전달됩니다.

    생선과 해산물은 강한 알레르겐에 속하기 때문에 엄마는 아기에게 모유 수유를하는 동안 임신을 삼가야합니다 (임신 기간에도 동일하게 적용됨). 첫 번째 물고기 유인은 2 세 이전에 생산하지 않는 것이 바람직합니다. 일부 소아과 의사는 이전에 아이들의 식생활에 물고기를 넣을 수 있지만,이 경우에는 신중하게 아이의 신체 반응을 모니터해야합니다. 우선, 아기에게 소량의 저지방 품종의 삶은 생선을 제공하는 것이 좋습니다 (이상적으로는 - 강, 알레르기를 거의 유발하지 않음). 야채 퓌레로 보완합니다.

    한 어린이에게 음식 알레르기 증상 중 적어도 하나가있는 경우, 가능한 한 빨리 소아과 의사와 알레르기 전문의에게 상담해야합니다.

    물고기 알레르기 : 성인의 증상

    성인기에, 천식이 있으면 위의 물고기 알레르기 증상은 질식으로 보충 될 수 있습니다. 이것은 생선 증기가 공기 중으로 올라갈 때 조리 과정에서 특히 그렇습니다. 또한, 일부 건축 자재 및 접착제는 어류 뼈로 만든 밀가루로 구성되어 있음을 잊지 말아야합니다. 증기를 흡입하면 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.

    통계에 따르면, 여성은 남성보다 물고기에 대한 알레르기에 더 취약합니다. 또한이 제품에 대한 교차 반응은 성인보다 성인에서 더 자주 발생한다고 믿어집니다.

    알레르기 생선

    해양 참치 생선을 섭취 할 때 면역계의 비정상적인 반응이 가장 흔히 관찰됩니다. 참치, 연어 계의 모든 구성원, 뱀장어, 농어 및 대구가 될 수 있습니다. 알레르기는 물고기뿐 아니라 다른 해산물 (오징어, 바다 가재, 새우, 게, 굴, 가리비 등)을 유발할 수 있습니다. 알레르기를 일으키는 사람들을위한 해산물 중 새우는 특히 위험합니다. 두 종류의 내열성 알레르기 항원 (고기에 하나, 키틴 덮개에 두 번째)이 포함되어 있습니다. 강가 거주자는 또한 알레르기 (특히 메기)를 일으킬 수 있지만, 이런 일은보다 적게 발생합니다.

    물고기 알레르기 치료

    신속한 회복을 위해 어류 제품의 사용을 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 주의 : 가족 중 다른 구성원이 비슷한 반응을 보이지 않고 생선 요리 만 요리하는 경우 요리 후에 항상 장갑을 사용하고 요리를 철저히 씻으십시오.

    몸에서 가능한 한 빨리 내약성을 제거하기 위해서는 enterosorbents 과정 (활성탄, enterosgel)을 마셔야합니다. 항히스타민 제 연고와 크림은 피부 발현을 치료하는 데 사용되며 부종 방지제는 점막과 후두의 팽창을 막는 데 사용됩니다.

    집중 크림 "라 크리 (La Cree) - 생선 알레르기 증상과의 싸움

    피부 회복 과정을 가속화하기 위해 집중 크림 La Cree를 사용하여 의사가 처방 한 치료법을 보완 할 수 있습니다. 이 치료법은 알레르기로 인한 과도한 건조를 완화하는 데 매우 적합합니다. 카모마일 추출물, 바이올렛 및 감초 추출물, 시어 버터, 밀 배아, 호호바, 알란토인 및 레시틴이 포함되어 있습니다.

    물고기 알레르기 : 어린이 및 성인의 원인, 증상, 치료

    물고기 알레르기 란 무엇입니까?

    인구의 절반 이상이 면역 체계의 민감성 증가로 인한 음식 알레르기로 고통 받고 있습니다. 가장 강한 알레르기 항원으로 여겨지는 단백질 함량이 높은 음식은 잠재적 인 알레르기에 가장 큰 위험을 초래합니다. 물고기 알부민 그룹 단백질이 풍부하기 때문에 물고기 알레르기가 자주 발생합니다. 이 단백질은 계란과 동물의 고기에서 발견되므로 물고기 알레르기는 종종 다른 동물 제품에 대한 교차 알레르기와 결합합니다. 알부민은 고온의 영향으로 붕괴되고 액체에 용해되며 인체와 관련된 특성은 변하지 않습니다. 열처리, 흡연 또는 염분 처리 후에도 물고기는 위험한 알레르겐으로 변하지 않습니다.

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    강 물고기는 바다 물고기보다 면역 체계에 덜 공격적입니다. 해산물에는 강 물고기보다 훨씬 많은 단백질 화합물이 포함되어 있습니다. 물고기에게 알레르기가있는 사람들은 종종 해산물 (새우, 오징어, 굴, 홍합, 멸치)에 대한 반응을 수반합니다. 식품에 직접적으로 제품을 소비하지 않고 병리학이 발달 한 것 같습니다. 물고기에서 방출 된 증기가 흡입 되더라도 물고기에 대한 급성 알레르기가 발생합니다. 또한 물고기가 미리 조리 된 요리에서 조리 한 음식을 먹을 때 알레르기 반응의 위험이 있습니다.

    질병은 주로 유전입니다. 이 경우 선천적 인 것으로 간주되어 어린 시절에 나타납니다. 자녀의 면역력이 학령기 이전에 충분히 강하면 그는 병리학을 극복 할 수 있습니다. 면역 체계가 약한 어린이는 어류 알레르기로 고생하며 나이가 들면서 계속됩니다.

    물고기에 알레르기의 원인

    단백질은 신체 기능에 중요한 역할을하며, 근육 조직의 성장을 담당하며 대사 과정을 수반합니다. 면역 체계가 손상되면 신체가 위험한 외부 물질로 단백질에 반응합니다. 혈액 세포에서 알레르겐과 결합 할 때 알레르기 반응의 자극제 인 히스타민의 생성을 활성화시키는 항체 생산이 발생합니다. 물고기 알레르기는 대개 단백질 parvalbumin에 의해 유발됩니다. 유기체의 감도는 물고기의 육체뿐만 아니라 비늘, 내장 및 캐비아에서도 나타난다. 드문 경우이지만, 수족관 물고기를 대상으로 한 사료에 알레르기가 일어날 수 있습니다.

    강과 바다 물고기의 살에서 축적되는 독소와 중금속 분자도 인간의 면역계에 부정적인 영향을 미친다. 이것은 환경 오염, 특히 수역 때문입니다. 또한 어류에 대한 알레르기는 해산물이 식단에서 우세한 해안 지역에서 종종 발견됩니다. 이러한 조건에서, 병리학의 발달은 알레르기 반응에 유전성 경향없이 건강한 사람조차도 가능합니다. 이 질병은 음식을 통해 혈액에 정기적으로 공급되는 과량의 단백질에 의해 유발됩니다.

    알레르기 발달에 중요한 역할은 유전학에 의해 수행됩니다. 어류 알레르기는 부모 중 한 명만 앓고 있어도 매우 자주 유전됩니다. 아버지 나 어머니가 다른 종류의 음식 알레르기 (예 : 감귤에 알레르기)를 가지고 있더라도 어린이의 생선과 해산물에 대한 편협성은 가능합니다.

    위험에 처한 사람

    면역력이 불안정하여 3 세 미만의 어린이에게 알레르기가 발생할 위험이 가장 높음. 이것은 특히 병 먹이를 먹거나 정상적인 식단으로 전환하는 아기에게 해당됩니다. 부모는 어린이의 식단에 생선을 도입하고 점차 부분을 늘려야합니다.

    다양한 종류의 알레르기에 유전성이있는 사람들은 특별한 위험 집단입니다. 어류에 대한 알레르기가 어린 시절에 나타나지 않더라도, 때로는 충분히 의식적인 나이에 이미 발달합니다. 또한, 대부분의 병리는 단백질 알레르기의 여러 형태로 고통받는 사람들에서 관찰됩니다. 따라서 물고기에 대한 알레르기는 육류, 유제품, 달걀에 대한 편협으로 발전합니다.

    이 질병의 형성은 종종 알레르기 성 피부염의 만성 형태 인 아토피 성 피부염의 배경에 대해 발생합니다. 이 경우 생선을 먹을 때 알레르기 증상이 거의 즉각적으로 나타나고 첫 번째 증상은 후두와 입의 붓기입니다. 신체의 감도는 날것 또는 조리 된 생선 냄새를 흡입하거나, 제품과 피부 접촉하거나, 생선 첨가물을 사용하여 접시를 사용함으로써 나타납니다.

    많은면에서 어류 알레르겐에 대한 면역 체계의 저항성은식이 요법에 달려 있습니다. 임산부가 임신 기간 내내 생선을 적극적으로 섭취했다면, 아이에게이 제품에 대한 불내증이 생길 가능성이 높습니다. 식이 성 단백질은 성인에서 병리를 유발할 수 있습니다. 물고기 알레르기는 대부분 해산물을 먹는 사람들이 20-30 년 후에 쉽게 발생합니다.

    물고기 알레르기 : 증상

    질병의 증상은 다르다. 그들의 심각성과 본질은 유기체의 특성에 달려있다. 일반적으로 어류 알레르기는 모든 종류의 어류의 불내성을 의미하며 드물게 특정 제품 (예 : 대구 알레르기)에 대한 불내증의 문제입니다. 이 질환의 증상은 다음과 같습니다.

    1. 소화 장애. 환자는 복통, 불면증, 메스꺼움, 느슨한 발판을 호소합니다. 상태가 악화되면 구토가 발생합니다.
    2. 피부 반응. 식사 후 몇 분 안에 입안에 불타는 감각과 따끔 거림이 있습니다. 아마도 삼키는 것을 복잡하게하고 질식을 일으키는 점막의 붓기의 발달. 하루 동안 붉은 비늘 모양의 패치가 환자의 몸에 나타나 심한 가려움증을 유발합니다. 발진을 긁을 때 궤양이 형성됩니다.
    3. 시력의 장기 손상. 어류의 냄새를 흡입하면 알레르기 성 결막염이 나타나며, 눈이 붉어지고 불의의 눈물이 생깁니다. 심한 경우에는 시력 상실이 확인됩니다.
    4. 호흡기 증상. 인후염은 강한 마른 기침을 동반합니다. 물고기에 대한 알레르기가 코와 목의 점막이 부어 오르면 질식이 일어나며 이는 피해자의 삶에 위협이됩니다. 생선이나 생선 요리의 증기를 흡입하면 콧물이 생기며 자주 콧물이 나오고 비강에 가려움증이 생깁니다.

    알레르기의 징후는 제품 사용 후 2-3 시간 후에 나타나며, 심한 경우에는 증상이 즉각적으로 나타납니다. 약 알레르기 반응은 식사 후 24 시간 이내에 가능합니다. 그들은 피부 발진이 며칠 후에 스스로 진행되는 특징이 있습니다.

    대부분의 알레르기 반응은 의학적 개입이 필요합니다. 알레르기가 3 일 이상 경과하지 않거나 그 증상이 사람의 생명을 위협하는 경우 알레르기 전문의와 상담해야합니다. 아나필락시 성 쇼크 (anaphylactic shock) 또는 혈관 부종 (angioedema)과 같은 합병증의 발생에도 의료 보조가 필요합니다. 아나필락시 성 쇼크에서, 희생자는 땀을 흘리며, 창백한 피부, 느린 맥박, 의식 상실을 겪습니다. 1 시간 이내에 응급 처치를하지 않으면 임상 사망이 발생합니다. Quincke 부종은 피부의 심한 염증을 특징으로하며, 붓기가 뚜렷합니다. 목구멍의 점막이 부풀어 오르면 위의기도가 겹쳐서 치명적입니다.

    소아 알레르기

    생선은 9 개월부터 시작하여 어린이 메뉴에 들어갈 수 있습니다. 그것은 단백질, 비타민 D, 인, 칼슘, 요오드 및 아기의 신체의 전체 발달에 필요한 다른 물질을 포함하고 있습니다. 그러나 물고기는 가장 강한 알레르기 항원 중 하나이므로 어린이는 극도의주의를 기울여야합니다. 아기에게 생선을 먹는 알레르기는 심지어 어머니가이 제품을 사용하는 유아기에도 발전 할 수 있습니다. 병리학의 기본은 두 가지 주요한 이유입니다 : 알레르기 반응에 아기의 유전 경향과 간호 여성에 의해 너무 자주 물고기의 사용. 사실, 그리고 다른 경우에 생선 요리를 버리고 소아과 의사와의 상담에 등록해야합니다. 아이를 정상적인 식단으로 옮길 때는 물고기 알레르기가 종종 진행되어 다른 단백질 제품에 교차 내성을 일으키기 때문에 의사의 권고를 엄격히 준수해야합니다.

    아이들의 몸은 어류 알레르겐에 거의 즉각적으로 반응합니다. 첫 번째 증상은 수유 후 30-60 분 이내에 발생합니다. 소아 알레르기는 다음과 같은 특징이 있습니다 :

    체질 (얼굴에 밝은 붉은 반점의 형태로 발진);

    • 온도 상승;
    • 변덕스러운;
    • 복통;
    • bloating;
    • 설사;
    • 구토;
    • 마른 기침.

    물고기의 작은 부분 (찻 숱가락의 약 1/4)을 먹을 때도 알레르기가 발생하면 아기의 식단에서 제품을 일시적으로 제거해야합니다. 소아과 의사의 감독하에 5 ~ 6 년 동안, 대부분의 어린이들이 학령기 이전에 병리학을 가지고 있기 때문에 생선 요리를 어린이 메뉴에 재 소개 할 수 있습니다.

    물고기 알레르기 진단

    집에서, (식단에서 각 제품 또는 다른 제품을 제거하여) 제거 방법으로 질병을 진단하는 것이 현실적입니다. 그러나 모든 사람이 이것을 할 수있는 것은 아닙니다. 또한 이러한 진단에는 많은 시간이 필요하며 급성 알레르기의 경우 의료가 급히 이루어져야합니다. 가장 좋은 해결책은 알레르기 전문의와 약속을 정하는 것입니다. 의료기관에서 물고기 알레르기는 몇 시간 내에 진단되어 합병증의 발생을 배제합니다. 의사는 여러 단계의 진단을 수행합니다.

    병력 복용, 환자의 외래 진찰;

    환자의 상태를 평가하기위한 검사를 수행하는 단계;

    실험실 테스트의 성능.

    마지막 단계는 진단의 주요 부분입니다. 피부 검사 나 혈액 검사를 통한 연구가 필요합니다. 첫 번째 기술은 가벼운 알레르기 반응에만 나타납니다. 의사는 환자에게 알레르겐을 소량 피하 주사하거나 환자의 팔꿈치 주름이나 손목에 자극제를 바릅니다. 특정 알레르기 항원에 대한 항체가 사람의 혈액에서 생성되면 다음 몇 시간 내에 치료 부위에 발진이나 붓기가 나타납니다. 혈액 검사는 알레르겐과 환자의 신체 접촉을 배제하기 때문에 피부 검사보다 훨씬 안전합니다. 의사는 주사 바늘로 Ig 테스트를 위해 환자의 정맥혈을 소량 복용합니다. 임상 환경에서는 의심되는 알레르겐이 표본에 도입됩니다. 면역 글로불린이 조작 후 혈액에 형성되면 환자는 물고기 알레르기로 진단됩니다. 이 연구 방법은 알레르기, 임산부 및 3 세 미만의 어린이의 급성 증상이있는 성인에게 적용됩니다.

    물고기 알레르기 : 치료

    알레르기 반응을 퇴치하는 가장 효과적인 방법은 엄격한식이 요법을 따르는 제거 요법입니다. 알레르기 생선은 금지되어 있으므로 고기와 신선한 야채로 대체하는 것이 좋습니다. 해산물을 버려야합니다. 금기 사항 목록에는 새우, 바다 케일, 홍합, 오징어, 굴, 장어, 빨강 및 검정색 캐비어가 포함됩니다. 단백질 식품의 총 편협함으로 환자는 채식 음식을 보입니다.

    알레르기 반응의 징후를 없애기 위해 환자는 처방약을 처방받습니다. 물고기에 대한 알레르기는 장 흡수제, 항히스타민 제, 비타민 복합제의 도움으로 치료됩니다. 호흡기 증상의 경우 비점 방울과 스프레이가 사용됩니다. 면역 조절제는 면역계를 강화시키고 알레르기 항원에 대한 감수성을 감소 시키는데 사용됩니다. 가혹한 피부 반응을 가진 물고기에 급성 알레르기는 코티코 스테로이드의 사용에 의해 삭제된다.

    물고기, 원인, 치료에 알레르기

    다양한 종류의 식품에 대한 식품 알레르기는 세계 인구의 거의 절반이 일반적입니다. 알레르기를 일으키는 제품 중에 특별한 장소는 해산물의 큰 그룹뿐만 아니라 바다와 강 물고기의 다른 다양성에 의해, 점유된다.

    어류 알레르기는 대부분 어린 시절에 발생하지만, 처음에는 이전에 탐험되지 않은 생선 요리를 처음 사용했을 때 질병이 성인에게 나타납니다.

    물고기에 대한 알레르기 반응은 때로는 매우 심한 다양한 증상으로 발생하며 응급 치료가 필요합니다.

    질병을 예방하기 위해서는 알레르기 항원과의 접촉을 완전히 없애기 만하면되지만 기름, 맛, 소스 및 일부 화장품 라인과 같은 다른 제품에도 들어있을 수 있습니다.

    물고기와 해산물에 알레르기의 원인

    어류에 대한 알레르기는 특수 단백질 인 파발 부민 (parvalbumin)에 의해 유발되고, 그 섭취는 특정 면역 반응의 발달로 이어진다.

    알레르기는 물고기 자체의 육체뿐만 아니라 캐비어 및 심지어 비늘 및 점액에서도 발생할 수 있습니다. 따라서 강 및 해산물과 외부 접촉을하더라도 질병의 증상이 나타나기 시작합니다.

    알레르기 성 단백질은 어떤 종류의 가공에서도 파괴되지 않으므로 어떤 형태로든 생선을 말린 것, 삶은 것, 튀김 한 것, 훈제 한 것, 어떤 경우에는 특정 제품의 다양성에 내성을 갖지 않는 것 등은 문제가되지 않습니다.

    음식의 준비 과정에서 단백질을 흡입하면 반응의 징후가 나타나기도하고, 전에는 해산물이나 강 물고기였던 요리가 인간에게 안전한 음식을 만들기 위해 사용되었다.

    어류 제품에 대한 불내증의 증상

    물고기 알레르기는 호흡기, 피부 신호 및 결막염이 알레르기 항원 사용 및 전반적인 건강에 대한 반응으로 종종 발현 될 수 있습니다.

    어류 제품에 대한 알레르기 반응의 가장 일반적인 증상은 다음과 같습니다.

    • 복부, 등, 목, 엉덩이, 가슴의 상반부에 물집이 생김.
    • 얼굴 붓기, 눈;
    • 피부의 심한 가려움;
    • 입과 목구멍의 혀, 점막 점막. 더욱이 생선 요리가 입안에 들어가 자마자 불타는듯한 느낌이 나타날 수 있습니다.
    • 소화의 장애 - 메스꺼움, 구토, 느슨한 잦은 발판;
    • 발열, 두통.

    특별한 불안은 급속한 심장 박동, 심한 약화, 혈압의 감소, 피부의 창백, 졸도를 수반하는 아나필락시 성 쇼크를 유발해야합니다.

    이 상태에서, 특별한 알레르기 약을 사용하여 사람이 긴급히 치료를 받아야합니다.

    어류 제품에 대한 편협성은 거의 영원히 남아 있으므로 편협한 반응을 견뎌내는 사람은 항상 상점, 레스토랑, 카페의 제품 선택에주의를 기울여야합니다.

    일부 통계

    알레르기의 가장 큰 숫자는 물고기, 청어, 왕새우, 게, 연체 동물, 바닷가 재의 빨간 품종에 기록됩니다. 강 물고기, 메기 및 장어 중 일부 유형의 왕새우가 가장 알레르기 유발 물질로 간주됩니다.

    대부분의 사람들은 하나 또는 두 종류의 물고기에 대한 편협함을 가지고 있으며, 다른 사람들은 눈에 안 띄는 흔적이없이 사용합니다.

    이것은 일부 물고기 종에는 특정 면역 반응을 일으키지 않는 근육 단백질 조각 만 포함되어 있기 때문입니다.

    어린이의 어류 내성

    아이들의 식생활에서 물고기와 다양한 요리가 꼭 출석해야합니다. 수산물은 몸에 잘 흡수되며, 필수 지방산, 독특하고 유익한 미량 원소 및 비타민이 많이 포함되어 있습니다.

    물고기 요리의 규칙적인 소비는 완전한 정신 발달에 기여하고, 모든 신체 시스템에 긍정적 인 영향을 미치고, 감염에 대한 저항력을 증가시킵니다.

    그러나 아이들의 어류에 대한 알레르기가 조기에 시작되어 심각한 증상이 동반되기 때문에 생선 요리를 어린이의 식단에 도입하는 데 매우주의해야합니다.

    소아과 의사는 생선 식품을 도입 할 때 여러 단계를 준수 할 것을 권고합니다.

    • 처음으로 생선 요리는 8 개월 된 아이보다 더 일찍 소개됩니다;
    • 작은 숟가락으로 보완 식품을 소개하기 시작하면서, 알레르기는 첫 번째 사용에서 나타나지 않고 두 번째 이후부터 시작한다는 사실을 잊지 마십시오.
    • 아침에 물고기 요리가 먼저 주어 지므로 하루 종일 아기의 상태를 따라갈 수 있으며 건강 상태가 나 빠지면 시간 내에 조치를 취할 수 있습니다.
    • 아토피 성 피부염 어린이는 가능한 한 늦게 어류 제품을 제공하기 시작하는 것이 좋습니다. 최대한주의를 기울여야합니다.

    아기가 물고기를 유인 한 후 알레르기 증상이 거의 즉각적으로 나타나기 시작하면, 항히스타민 약을 연령에 맞춰 투여하고 구급차를 불러야합니다.

    물고기 알레르기 치료

    증상이있는 제품에 완전히 접촉하면 물고기에 대한 알레르기가 발생하지 않습니다.

    식단에서 제품 자체를 제외 할뿐만 아니라 식단에서 다음과 같은 요리를 꺼내야 할 필요가 있음을 기억해야합니다.

    • 생선 기름;
    • 스폰;
    • 수미미;
    • 초밥;
    • 해산물 - 새우와 멸치;
    • 생선 케이크, 스프, 소스.

    요리의 과정에주의를 기울일 필요가 있습니다. 종종 생선 튀김에 사용되는 기름은 알레르기 반응을 일으키는 다른 음식을 준비하는 데 사용됩니다.

    어떤 종류의 버터 나 소스가 메인 요리 나 샐러드에 사용되었는지 관심을 가져야합니다. 생선의 맛은 종종 드레싱의 구성 요소 중 하나입니다.

    상점에서 쇼핑 할 때주의 깊게 구성을 읽어야합니다.

    그 음식에 포함 된 것이 있으면 :

    1. 이 나트륨 이노신;
    2. 한천;
    3. 아가린 산;
    4. 알긴산 염 또는 생선 맛.

    이 구매가 당신을위한 것이 아님을 아십시오.

    물고기 알레르기의 발생을 의심하는 경우, 즉시 접시 사용을 중지하고 입안을 헹구십시오.

    아무도 알레르기 항원으로 음식에서 위장을 풀어 준 것에 대해 당신을 비난하지 않을 것입니다.

    항히스타민 Suprastin, Pipolfen, Diphenhydramine 및 enterosorbent를 마시면 신체의 독소를 빠르게 중화시키는 데 도움이됩니다.

    정확하게 알레르기 항원을 확립하면 대부분의 클리닉에서하는 피부 검사에 도움이됩니다. 알레르기 항원을 식별하면 일일 식단을 작성하는 데 도움이되므로 어류에 대한 심각한 알레르기 반응을 예방할 수 있습니다.